初心者でも簡単！おいしい！映える！
「キャンプ飯」レシピ3選
昨今のキャンプブームで、キャンプ人口も増加傾向にありますが、わたしも最近キャンプをはじめた初心者キャンパーのひとりです。
ビール片手に「キャンプ飯」を楽しみながら、焚火と星を眺めるあのひと時がたまらなく好きで、足繁くキャンプ場に出かけています。
元々アウトドア好きで、小さい頃は家族でよくキャンプに出かけていましたが、大人になってからブーム再燃。
キャンプ場ではしゃいで遊びまわっているだけが仕事の子供とは違い、テントの設営から料理まで何かと忙しい大人キャンパー。
あれやこれやとしているうちに、あっという間に陽が落ちて、あっという間に寝る時間…！なんてこともあるのではないでしょうか…？
キャンプ場でのひと時をゆっくり楽しみたいけれど、せっかく作る「キャンプ飯」にもこだわりたい！定番アウトドア料理もいいけれど、ほんの少し手を加えるだけで見た目も楽しくおしゃれな「キャンプ飯」を作りたい！
という方におすすめの、簡単！おいしい！映える！3拍子揃った「キャンプ飯」レシピを今回は一挙ご紹介します。
その１：チーズたっぷり！ハッセルバックポテト
■材料（4人分）
・じゃがいも 4個（皮ごと）
・ウインナー 6~8本（お好みで）
・とろけるスライスチーズ 2枚
・にんにく 4かけ
・ローズマリー 4枝
・ピンクペッパーホール 適量
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 適量・こしょう 適量
■作り方
①2つに割った割り箸を平行に並べる。
②じゃがいもは皮を剥かずに平らな部分を下にし、割り箸の間に置く。
③約2～3mm間隔で割り箸にあたるまで深く切り込みを入れたら、さっと水で洗う。
④切り込みに小さくちぎったスライスチーズを挟む。
⑤スキレットにアルミホイルを敷いて、じゃがいもとウインナー、にんにくを入れて、オリーブオイルを回しかける。
⑥塩コショウをし、ローズマリーを添えたら、蓋をして30分焼く。
⑦焼けたら、最後にピンクペッパーホールを飾ればできあがり！
一見手が込んでいて難しそうに見えるハッセルバックポテトですが、実はめっちゃ簡単！じゃがいもを薄くスライスする時だけちょっと慎重になりますが、あとはちゃちゃっと材料をスキレットに入れて焼くだけ。
※不器用なわたしは、じゃがいもを切るときに全部切れてしまったことも・・(笑)そこだけご注意ください(笑)
こんなにおしゃれな見た目やのに、意外と簡単なので映え料理としておすすめしたい1品です。
その２：カマンベールチーズのベーコン巻き
■材料（3~4人分）
・カマンベールチーズ 1個
・ベーコン 3枚
・ブロッコリー 1株
・黄パプリカ 1個
・プチトマト 5~10個（お好みで）
・お好きなバケット 4つ
・ローズマリー 2枝（お好みで）
・塩 適量・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ１と小さじ1
・水 50ml
■作り方
①ブロッコリーは小房に分けて、黄パプリカは種とヘタを取って大きめの乱切りにする。
②カマンベールチーズを覆うようにしてベーコンを巻きつけておく。
③スキレットにオリーブオイル（大さじ1）を熱して①を焼き色がつくまで焼き、塩をふる。水を加えて蓋をし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
④③を一旦取り出し、オリーブオイル（小さじ1）を足してベーコンを巻きつけたカマンベールチーズを巻き終わりが下になるように入れて焼きつける。ひっくり返して反対面も焼く。
⑤カマンベールチーズをスキレットの真ん中に置き、炒めた野菜とプチトマトを彩りよく周りに並べ、塩こしょうをする。
⑥バケットを添えたらできあがり！
黄パプリカとブロッコリー、プチトマトを周りに並べるだけで一気に彩りのよい映え料理に！カマンベールチーズはそのまま切り分けてもよいですし、上面をナイフで切り取ってチーズフォンデュにしても楽しめます。
ちなみに映え料理の鉄則は、ローズマリーとピンクペッパーホール。これを散らしておけば美味しそうでおしゃれな見た目になるから不思議です(笑)
その３：鮭とさつまいもの炊き込みご飯
■材料（4人分）
・米（無洗米） 2合
・鮭 2切れ
・さつまいも大 1個
・めんつゆ 50cc
・水 360cc
■作り方
① 米は30分ほど水につけておく。
② クッカーに米、水、めんつゆを入れ、軽くかき混ぜたらさつまいもを入れる。
③ ②の上に鮭を置き、食材に火が通るよう弱火～中火で加熱する。
④ 湯気が出なくなったら火を止め、15分ほど蒸らせばできあがり！
調味料はめんつゆのみ！めちゃくちゃ簡単なところもポイントです。
鮭とさつまいもとめんつゆでこんな美味しいごはんが食べれるん！と幸せで得した気分になれるレシピです(笑)
キャンプ場で食べた味が忘れられず、その後おうちでも何度か作り定番レシピになりつつあります。
おうちで作るときは、炊飯器に材料を投入し炊き込みスイッチを押すだけです！
以上、簡単！おいしい！映える！3拍子揃った「キャンプ飯」はいかがでしたでしょうか？
手が込んでそう・・・と思う見た目でも実は意外と簡単だったりするんです！
ぜひ次のキャンプで試してみてくださいね！
文・写真／えぬ子
